La fruticultura actual requiere mucho más que buenas prácticas agrícolas. El éxito productivo y comercial depende de una gestión técnica eficaz, una planificación ajustada al mercado, y un control integrado de factores clave que no siempre figuran en los manuales. Este artículo expone aspectos funcionales...
Hoy en día, la ganadería ecológica se ha vuelto una opción viable y esencial para satisfacer la creciente demanda de productos saludables y sostenibles. Este método no solo se enfoca en la producción de alimentos, sino también en la protección del medio ambiente, el bienestar...
El bienestar animal implica que los animales puedan enfrentar su entorno sin sufrir dolor, miedo o estrés, y puedan expresar su comportamiento innato estando sanos, cómodos y bien alimentados. Este concepto, apoyado por la Organización Mundial de Salud Animal (OMSA), va más allá de la...
A pesar de las abundantes lluvias disfrutadas durante las pasadas semanas, no debemos olvidar las constantes situaciones de escasez de agua que hemos sufrido en el sur de la península y otros puntos del país los últimos años. Por ello, conocer e investigar sobre la...
El 26 de junio de 2024, la EFSA, Agencia Europea de Seguridad Alimentaria, publicó una opinión científica relativa al bienestar de ovinos y caprinos en el matadero, destacando las críticas sobre todo en la fase que va desde el aturdimiento hasta el sacrificio, fases en...
La industria alimentaria, con sus variados segmentos, produce una gran cantidad de residuos y consume mucha agua. Los principios de producción más limpia tienen múltiples aplicaciones en estas industrias y son esenciales para garantizar la calidad y la productividad sin dañar el medio ambiente. En...
La economía circular surge como una solución prometedora, especialmente en el sector agroalimentario. Se basa en la idea de que los residuos pueden y deben convertirse en recursos, promoviendo un ciclo de producción y consumo más eficiente y menos contaminante. La adopción de la economía...
La Agrobacterium spp se comporta en la vid como un patógeno sistémico que se localiza en los vasos de la planta, pudiendo observarse los síntomas en cuello y raíces y en los sarmientos, o sólo en una de dichas partes de la planta. La bacteria puede...
En este artículo vamos a tratar de actualizarnos respecto al Reglamento UE 848/2018, el cual deroga y sustituye la legislación anterior. Modificaciones a destacar en el Nuevo Reglamento UE 848/2018 Los principales cambios del reglamento son los siguientes: Simplificación de normas de producción: Se están eliminando gradualmente...
La base de la explotación agrícola es el desarrollo vegetal mediante el cual se logra la producción de los diferentes frutos y órganos vegetales que constituyen la cosecha. Es necesario conocer las condiciones que favorecen o limitan el desarrollo vegetal, de forma que proporcionemos a...
Para satisfacer las necesidades alimentarias de una población mundial en crecimiento y, al mismo tiempo, mejorar las condiciones de producción de alimentos y otras materias primas naturales, el sector agrícola debe enfrentar un desafío sin precedentes en los próximos años: aumentar la productividad de sus...
En el ámbito del control de plagas, el sector alimentario es uno de los más exigentes. Además es un prerrequisito para el sistema APPCC....
En el ámbito del control de plagas, el sector alimentario es uno de los más exigentes. Además es un prerrequisito para el sistema APPCC....
La creación de setos en explotaciones con cultivos ecológicos es una técnica que tiene múltiples beneficios, y se utiliza muy frecuentemente en grandes explotaciones. Cómo plantar un seto El seto puede estar formado por una sola especie (monoespecífico), o por varias especies de portes, formas y alturas...
Situación crítica: sequía El mes de abril de 2023 fue el más cálido y seco desde que existen registros (año 1961). La temperatura media registró un valor hasta 3 grados por encima de la media habitual del mes de abril. Las precipitaciones, por su parte, han...
Suspensión del reconocimiento IFS El día 9 de diciembre de 2022 nos sorprendió una insólita noticia por parte de IFS, y es que se indicaba que GFSI había suspendido el reconocimiento de la norma IFS, de forma temporal y durante un mínimo de tres meses. Aunque...
A finales del año 2022 se superaron los 8.000 millones de personas en el planeta Tierra y, aunque cada vez el crecimiento de la población es más lento, se calcula que hasta finales de siglo seguirá creciendo hasta alcanzar su techo, que superará los 10.000...
El agua, como recurso natural, resulta indispensable para la vida y para el desarrollo de la mayoría de actividades económicas. De la cantidad total de agua existente en el planeta el 97% pertenece a agua marina y del 3% restante, tan solo un 1% se...
Recientemente se publicó en el BOE el Real Decreto 695/2022, de 23 de agosto, por el que se establecen medidas para el control del bienestar de los animales en los mataderos mediante la instalación de sistemas de videovigilancia. Esta nueva pieza legislativa busca asegurar los deberes...
Para importar frutas y hortalizas en el mercado europeo se exigen una serie de certificados que aseguren que la producción, manipulado y distribución del producto se realiza conforme a códigos de buenas prácticas agrícolas, seguridad alimentaria, cumpliendo unos requisitos medioambientales, de gestión de la calidad...
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