El Equipo Tutorial está formado por profesionales que no sólo serán los responsables del acompañamiento a lo largo de tu propio proceso de aprendizaje, sino también de convertirte en protagonista y mantenerte motivado para que no pierdas el interés por el curso, al tiempo que potenciará tu participación para su mejor aprovechamiento.

Sus miembros son especialistas en la temática del curso, con interés en la innovación y las tecnologías de la información y la comunicación, además de conocer perfectamente la plataforma e-Learning y dominar las herramientas de comunicación.

Las Sesiones Tutoriales se especificarán en la Guía Didáctica una vez que comience el curso.

Este curso está dirigido a todas aquellas personas que realicen tareas de limpieza y desinfección en la Industria Alimentaria.

• Realizar la aplicación de ozono conforme a las buenas prácticas en Industria Alimentaria.

Tema 1. Generalidades sobre el ozono

1. Propiedades químicas
2. Obtención y poder desinfectante
3. Propiedades desinfectantes y antisépticas
4. Toxicología del ozono
5. Problemática medioambiental

Tema 2. Aspectos generales de L&D en la industria alimentaria

1. Necesidad de L&D en la industria alimentaria
2. Conceptos de limpieza y desinfección
3. Principales organismos patógenos a combatir
4. La L&D dentro del APPCC y los estándares IFS y BRC

Tema 3. El ozono como desinfectante

1. Historia de uso del ozono
2. Técnicas específicas y novedosas para la aplicación del ozono
3. Aplicaciones de ozono en la industria alimentaria

Tema 4. Legislación relacionada

1. Ámbito legislativo
2. Legislación específica sobre el ozono
3. PRL aplicado al uso del ozono