IMPORTANCIA DE LA FORMACIÓN EN LA MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS
¿Cómo manipular los huevos? Ante las últimas noticias aparecidas en los medios de comunicación acerca de la intoxicación de al menos 40 personas por un posible caso de salmonelosis, se vuelve a plantear la conveniencia de la utilización del huevo en hostelería. ¿Es correcto utilizarlo, con...