Curso Global Gap Versión 6

GlobalGAP es un conjunto de normas agrícolas reconocidas internacionalmente que establecen prácticas seguras y sostenibles en la producción agrícola. El curso de GlobalGAP proporciona capacitación sobre los estándares, procedimientos y requisitos necesarios para obtener la certificación GlobalGAP, lo que garantiza la calidad y seguridad de los productos agrícolas.

A continuación, facilitamos la información y las características del curso. 

Curso Global Gap Versión 6

Modalidad

Aula Virtual

Duración

10 horas

Código

Di01GAPV6

Fechas de realización

Próximamente

Precio

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A quién va dirigido

  • Todo aquel que desee ampliar sus conocimientos sobre Seguridad Alimentaria y sistemas de Calidad GFSI.
  • Técnicos de Calidad de empresas del sector Agroalimentario.
  • Personal implicado en seguridad alimentaria en cooperativas y otros establecimientos.

Objetivos

  • Conocer los estándares de Global GAP.
  • Familiarizar a los participantes con los requisitos y criterios de Global GAP en áreas como la gestión de la calidad de los alimentos, la gestión medioambiental, la salud y seguridad laboral, y el bienestar animal.

Contenidos

Unidad didáctica 1. Introducción a Global GAP
  1. Historia y antecedentes de Global GAP.
  2. Objetivos y principios de Global GAP.
  3. Importancia de la certificación Global GAP en la cadena de suministro de alimentos.
Unidad didáctica 2. Requisitos y estándares de Global GAP
  1. Normativas y criterios de certificación en seguridad alimentaria.
  2. Gestión medioambiental y sostenibilidad agrícola.
  3. Salud y seguridad laboral en la agricultura.
  4. Bienestar animal en las explotaciones agrícolas.
Unidad didáctica 3. Implementación de buenas prácticas agrícolas
  1. Manejo de cultivos y suelos.
  2. Uso responsable de productos químicos y pesticidas.
  3. Manejo integrado de plagas y enfermedades.
  4. Uso eficiente de recursos hídricos y energéticos.
Unidad didáctica 4. Seguridad alimentaria y gestión de riesgos
  1. Identificación y evaluación de riesgos alimentarios.
  2. Buenas prácticas de higiene y manipulación de alimentos.
  3. Control de puntos críticos de peligro (HACCP).
  4. Gestión de alérgenos y contaminantes en alimentos.
Unidad didáctica 5. Gestión ambiental y sostenibilidad
  1. Conservación de recursos naturales.
  2. Reducción de la huella de carbono agrícola.
  3. Gestión de residuos agrícolas y agroquímicos.
  4. Prácticas agrícolas sostenibles y mitigación del cambio climático.
Unidad didáctica 6. Bienestar animal y prácticas éticas
  1. Necesidades básicas de los animales de granja.
  2. Manejo adecuado del transporte y sacrificio animal.
  3. Estrategias para mejorar el bienestar animal en las explotaciones agrícolas.
  4. Responsabilidad social y ética en la producción animal.
Unidad didáctica 7. Auditoría y certificación Global GAP
  1. Proceso de auditoría y evaluación de cumplimiento.
  2. Preparación para auditorías de certificación.
  3. Documentación y registros requeridos por Global GAP.
  4. Gestión de no conformidades y acciones correctivas.

 

Las personas que hayan superado el curso se les hará entrega del correspondiente certificado acreditativo por parte de DIDASCALIA EDUCATIONAL GROUP.

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