Unidad formativa 1. UF0001 El suelo de cultivo y las condiciones climáticas

Unidad didáctica 1. Suelos

• • El suelo.
  • Características físicas del suelo.
  • La materia orgánica en el suelo: efectos sobre las propiedades físicas, químicas y biológicas.
  • Propiedades fisicoquímicas del suelo: capacidad de intercambio catiónico (CIC), suelos ácidos, suelos básicos, corrección de los mismos.
  • Salinidad de suelos: corrección de la salinidad.
  • Contaminación y erosión del suelo.
  • Tipos, técnicas de conservación.
  • Sistemas de mantenimiento de suelos. Enarenados. Acolchados.

Unidad didáctica 2. Fertilización y abonos

• • Análisis del suelo. Interpretación, corrección y consecuencias prácticas.
  • Análisis y tomas de muestras.
  • Abonado de fondo, tipos, cálculo de necesidades, épocas de aplicación, dosis y productos.
  • Incidencia medioambiental de enmiendas y fertilización.
  • La fertilidad del suelo.
  • Variables que definen la fertilidad del suelo.
  • Tipos de abonos y características.
  • Técnicas de aplicación de abonado.

Unidad didáctica 3. Tiempo y clima

• • Tiempo y clima.
  • Meteoros: vientos, nubes, precipitaciones atmosféricas, heladas.
  • Fenología y agroclimatología.
  • Predicción del tiempo.
  • Conocimientos básicos sobre los agentes climáticos más importantes y su influencia en el desarrollo de los árboles frutales.
  • Métodos de protección de los árboles frutales contra bajas y altas temperaturas.
  • Métodos de protección de cultivo contra granizo, exceso y falta de humedad.
  • Métodos de protección de cultivos contra el viento.
  • Manejo de aparatos, equipos, sistemas, mapas meteorológicos y otras fuentes de información climáticas.
  • Interpretación de mapas meteorológicos para prever el clima a corto plazo. Interpretación de previsiones meteorológicas.
  • Realización de recogida de datos meteorológicos con los aparatos adecuados.

Unidad didáctica 4. Agua para riego

• • Agua para riego: características a cumplir en grupos principales de cultivos.
  • Toma de muestras de agua para su análisis e interpretación de resultados.

Unidad formativa 1. UF0010 Preparación del terreno para instalación de infraestructuras y plantación de frutales

Unidad didáctica 1. Preparación del terreno para la plantación de frutales

• • Limpieza y nivelación.
  • Labores profundas de preparación de suelos:
  • Labores superficiales de preparación de suelos:
  • Preparación, regulación y mantenimiento de la maquinaria y aperos empleados en las labores de adecuación del terreno.
  • Aplicación del abonado de fondo y enmiendas.
  • Tipos de redes de drenaje: trazados, conductos, adaptabilidad a las curvas de nivel del terreno.
  • Identificación y determinación de necesidades de redes de drenajes, materiales y maquinaria a emplear.
  • Materiales de drenaje: tuberías de PVC y PE.
  • Materiales filtrantes: naturales y prefabricados.
  • Cortavientos: naturales y artificiales.
  • Cierres de finca: cimentaciones, muros, cercas.
  • Caminos de servicio: macadam, pavimentos, hormigón, gravas, asfaltos.
  • Instalaciones eléctricas-: puntos de luz.
  • Equipo de riego: Cabezal, tuberías de distribución y emisores.
  • Técnicas, materiales y equipos necesarios para la captación, traída y almacenamiento de aguas.
  • Comprobación de funcionamiento de instalaciones.
  • Normas medioambientales y de prevención de riesgos laborales.

Unidad didáctica 2. Plantación

• • Especies y variedades de árboles frutales.
  • Marcos de plantación. Factores que influyen sobre el lugar de plantación.
  • Marqueo.
  • Replanteo en el terreno y apertura de hoyos manual y mecánico.
  • Sistemas de plantación y formación.
  • Plantación.
  • Realizar el proceso de plantación de los plantones.
  • Estructuras de apoyo.
  • Tutores.
  • Preparación, regulación y mantenimiento de maquinaria y aperos empleados en la plantación.

Unidad didáctica 3. Normativa básica relacionada con la preparación del terreno y la plantación de frutales

• • Normativa de prevención de riesgos laborales.
  • Normativa medioambiental.

Unidad formativa 1. UF0011 Poda e injerto de frutales

Unidad didáctica 1. Injerto

• • Formaciones vegetativas y fructíferas en los frutales.
  • Fisiología de los frutales: Desarrollo vegetativo, floración y fructificación.
  • Propagación de los frutales por injerto.
  • Tipo de injerto.
  • Épocas de injertar.
  • Herramientas para injertar.
  • Renovación y cambio de variedad por injerto: elección del injerto adecuado, elección de materiales y herramientas.
  • Normas medioambientales y de prevención de riesgos laborales.

Unidad didáctica 2. Poda

• • Principios generales de la poda.
  • Finalidad de la poda.
  • Equilibrio entre crecimiento vegetativo y productivo.
  • Principios generales de la poda.
  • Técnicas de poda de formación en formaciones libres de frutales: vaso, pirámide y uso.
  • Técnicas de poda de formación en formaciones apoyadas de frutales: palmeta.
  • Técnicas de poda de fructificación y renovación en frutales: de pepita, de hueso, agrios, frutos secos, subtropicales y frutales.
  • Estímulo de la formación de brotes fructíferos.
  • Poda de renovación y rejuvenecimiento en frutales.
  • Herramientas y máquinas para la poda.
  • Realización y protección de los cortes de poda.
  • Manejo de restos vegetales.
  • Normas medioambientales y de prevención de riesgos laborales.

Unidad didáctica 3. Cuajado y aclareo de flores y frutos

• • Manejo del cuajado y aclareo de fruto.
  • Favorecedores del cuajado.
  • Aclareos manuales y químicos.
  • Normas medioambientales y de prevención de riesgos laborales.

Unidad formativa 2. UF0012 Manejo, riego y abonado del suelo

Unidad didáctica 1. Manejo del suelo

• • Capacidad de absorción y retención de agua.
  • Influencia de la topografía y de la protección del suelo en el balance hídrico y en la erosión.
  • Medidas de conservación y manejo de los suelos.
  • Erosión de los suelos. Técnicas de manejo de los suelos: laboreo y no laboreo, ventajas e inconvenientes, modalidades.
  • Características generales sobre las malas hierbas:
  • Técnicas de conservación y manejo de suelos desnudos mediante el no laboreo y la aplicación de herbicidas.
  • El laboreo mecánico del suelo. Objetivos del laboreo.
  • Laboreo convencional:
  • Labores básicas.
  • Aperos para labrar.
  • Inconvenientes del laboreo.
  • Manejo del suelo alternativo al laboreo mecánico.
  • Laboreo reducido.
  • Cubiertas vegetales vivas.
  • Cubiertas inertes.
  • Control de las cubiertas vegetales.
  • Siembra de cubiertas.
  • Control mecánico y químico de cubiertas.
  • Manejo de cubiertas inertes.
  • Manejo de restos vegetales con equipos adecuados.
  • Normas medioambientales y de prevención de riesgos laborales en el manejo del suelo.

Unidad didáctica 2. El riego

• • La calidad del agua de riego. Variables que definen la calidad del agua de riego.
  • Necesidades hídricas y programación de riego.
  • Factores climáticos que influyen en el balance hídrico.
  • Sistemas de riego.
  • Riego de pie o de superficie.
  • Riego por aspersión.
  • Riego localizado en superficie y enterrado.
  • Eficiencia de riego.
  • Uniformidad del riego.
  • Instalaciones de riego.
  • Estación de bombeo y filtrado.
  • Conservación y mantenimiento del equipo de bombeo y distribución de agua de riego.
  • Sistemas de inyección de soluciones nutritivas y sanitarias.
  • Sistema de distribución del agua.
  • Emisores de agua.
  • Manejo y primer mantenimiento de la instalación de riego.
  • Regulación y comprobación de caudal y presión.
  • Limpieza de sistema.
  • Medida de la uniformidad del riego.
  • Medida de la humedad del suelo.
  • Normas medioambientales y de prevención de riesgos laborales asociados al riego.

Unidad didáctica 3. Abonado del suelo

• • Los elementos esenciales.
  • Necesidades nutritivas de los frutales.
  • Diagnóstico del estado nutritivo.
  • Análisis foliar: toma de muestras foliares, interpretación, corrección y consecuencias prácticas del análisis.
  • Extracciones de las cosechas.
  • Nivel de productividad.
  • Estado sanitario del cultivo.
  • Elaboración de una recomendación de fertilización.
  • Estado nutritivo.
  • Características del suelo.
  • Agua disponible.
  • Producción en años anteriores.
  • Aplicación de los nutrientes necesarios.
  • Aplicación al suelo.
  • Aplicación por vía foliar.
  • Aplicación mediante inyecciones al tronco.
  • Selección de abonos que se van a emplear.
  • Identificación de la época y el apero con el que se va a realizar la aplicación de abono.
  • Preparación de soluciones nutritivas en condiciones climáticas adecuadas y con el uso correcto de equipos.
  • Selección, manejo y mantenimiento básico de equipos y herramientas para la aplicación del abonado.
  • Normas medioambientales y de prevención de riesgos laborales en la aplicación del abono.

Unidad formativa 3. UF0013 Recolección, transporte, almacenamiento y acondicionamiento de la fruta

Unidad didáctica 1. Recolección

• • El proceso de maduración.
  • Maduración fisiológica y comercial.
  • Índices de maduración.
  • La recolección de la fruta.
  • Recolección manual.
  • Recolección mecánica. Equipos.
  • Normativa sobre recipientes que contengan productos alimentarios frescos, de carácter perecedero.
  • Normas medioambientales y de prevención de riesgos laborales así como de seguridad alimentaria relacionadas con la recolección.

Unidad didáctica 2. Transporte

• • Contenedores.
  • Remolques especiales.
  • Cintas transportadoras.
  • Normas medioambientales y de prevención de riesgos laborales así como de seguridad alimentaria relacionadas con el transporte.

Unidad didáctica 3. Almacenamiento y acondicionamiento de la fruta en campo

• • Primeros tratamientos de la fruta en campo.
  • Equipos de limpieza.
  • Secadoras.
  • Descascarilladoras.
  • Instalaciones de clasificación y selección de fruta.
  • Almacenamiento de la fruta hasta su conservación.
  • Almacenamiento en frío.
  • Almacenamiento en atmósfera controlada.
  • Elaboración de la información necesaria para establecer la trazabilidad de las partidas de fruta.
  • Conservación de frutos.
  • Normas de calidad para productos frutales (normalización y tipificación).
  • Normas medioambientales y de prevención de riesgos laborales así como de seguridad alimentaria relacionadas con el almacenamiento y conservación.

Unidad formativa 1. UF0006 Determinación del estado sanitario de las plantas, suelo e instalaciones y elección de los métodos de control

Unidad didáctica 1. Los enemigos de las plantas y los daños que producen

• • Características generales sobre enfermedades.
  • Características generales sobre plagas.
  • Características generales sobre alteraciones fisiológicas.
  • Agentes bióticos.
  • Agentes abióticos. Clasificación: factores ambientales y climatológicos (acción de la luz, de las temperaturas, de la nieve y el granizo), derivados del suelo (acción del agua, estructura, abonos y pH).
  • Muestreos: croquis, unidades de muestreo, técnicas a emplear, tamaño de la muestra, localización de los puntos de conteo, materiales y equipos, fichas y gráficos.
  • Realización de conteos y tomas de muestras con técnicas y materiales adecuados.
  • Identificación de agentes parasitarios, fauna exterior, plagas, enfermedades, carencias nutricionales, malas hierbas y fisiopatías más frecuentes.

Unidad didáctica 2. Métodos de control de plagas

• • Métodos físicos.
  • Prácticas culturales.
  • Lucha química.
  • Control integrado.
  • Lucha biológica.
  • Medidas legislativas.

Unidad didáctica 3. Productos fitosanitarios: sustancias activas y preparados, interpretación del etiquetado y de las fichas de datos de seguridad

• • Definición.
  • Ingredientes.
  • Presentación.
  • Interpretación de la etiqueta del producto fitosanitario.
  • Clasificación de plaguicidas según transporte-almacenamiento y preparación de productos fitosanitarios.

Unidad formativa 2. Aplicación de métodos de control fitosanitario en plantas, suelo e instalaciones

Unidad didáctica 1. Maquinaria de aplicación de plaguicidas: tipos, conservación y regulación

• • Métodos de aplicación de productos fitosanitarios.
  • Desinsectación y desinfección y desratización de instalaciones.
  • Equipos de aplicación: funcionamiento de los diferentes tipos.
  • Principales máquinas y equipos.
  • Clasificación: espolvoreadores, pulverizadores, atomizadores, fumigadores, nebulizadores.
  • Preparación, mezcla y aplicación de productos fitosanitarios.
  • Procedimientos de operación.
  • Preparación, regulación y calibración de maquinaria y equipos de tratamientos. Puesta a punto.
  • Preparación de caldos o polvos. Aplicación de los mismos.
  • Recogida de productos o subproductos del proceso de aplicación.
  • Limpieza, mantenimiento y revisiones de los equipos.
  • Prácticas de aplicación.
  • Ejercicios de desarrollo de casos prácticos.
  • Eliminación de residuos.
  • Eliminación de envases vacíos.

Unidad didáctica 2. Buenas prácticas y prevención de riesgos relacionados con el control fitosanitario

• • Riesgos derivados de la utilización de productos fitosanitarios para la salud.
  • Medidas preventivas y protección del aplicador.
  • Práctica de la protección fitosanitaria.
  • Primeros auxilios.
  • Riesgos derivados de la utilización de plaguicidas para el medio ambiente.
  • Principios de la trazabilidad.
  • Buenas prácticas ambientales en la práctica fitosanitaria (manejo de residuos, envases vacíos, etc.).

Unidad didáctica 3. Normativa básica relacionada con el control de plagas, enfermedades, malas hierbas y fisiopatías

• • Relación trabajo-salud.

Unidad formativa 1. UF0008 Mantenimiento, preparación y manejo de tractores

Unidad didáctica 1. El tractor y equipo de tracción

• • Funciones.
  • Tipos.
  • Componentes y funcionamiento.
  • Prestaciones y aplicaciones.
  • Motor: sistema de distribución y admisión.
  • Sistema de engrase.
  • Sistema de refrigeración.
  • Sistema de alimentación.
  • Sistema hidráulico.
  • Sistema de transmisión.
  • Toma de fuerza.
  • Engancha de equipos y acondicionamiento.
  • Frenos.
  • Ruedas.
  • Sistema eléctrico.
  • Puesto de conducción y cabinas.
  • La potencia y su aprovechamiento en tractores y equipos de tracción: bases físicas de la potencia y rendimientos.
  • Tipos de potencia en tractores.
  • Aprovechamiento de la potencia: potencia de tracción, a la toma de fuerza y al sistema hidráulico.
  • Importancia técnica de la mecanización y su relación con otros medios de producción.

Unidad didáctica 2. Mantenimiento y reparación básica de tractores y equipos de tracción utilizados en la explotación

• • Mantenimiento de máquinas y herramientas utilizadas en la explotación.
  • Repercusiones técnico-económicas en el rendimiento de trabajo, averías, consumo de combustible, vida útil de las máquinas y sus componentes.
  • Programa de mantenimiento de primer nivel de tractores y equipos de tracción utilizados en la explotación.
  • El taller de la explotación agraria.
  • Operaciones de preparación y mantenimiento de los equipos de taller. Montaje y desmontaje de piezas y componentes.
  • Mecanizado básico y soldadura: soldadura eléctrica.
  • Materiales para el mantenimiento y reparación básica de máquinas y herramientas utilizadas en la explotación:
  • Lubricantes: Características. Clasificación y aplicaciones.
  • Combustibles: Características. Tipos. Almacenaje. Gasoil. Otros combustibles.
  • Otros materiales de reparación y mantenimiento: metales férricos y no férricos, caucho, plásticos, cerámica y otros.
  • Nivelación del terreno empleando la maquinaria adecuada así como los materiales.
  • Colocación de cubiertas de sistemas de protección.

Unidad didáctica 3. Prevención de riesgos laborales en maquinaria agrícola

• • Reconocimiento de los riesgos y peligros más comunes en maquinaria agraria.
  • Tractores: Protecciones de vuelco del tractor.
  • Precauciones en el uso del tractor para evitar vuelcos.
  • Enganches.
  • Normas de seguridad en el manejo y conducción del tractor.
  • Normativa y señalización.
  • Medidas de protección personal.
  • Preservación del medio ambiente en el uso de tractores y equipos de tracción.

Unidad formativa 2. UF0009 Instalaciones agrarias, su acondicionamiento, limpieza y desinfección

Unidad didáctica 1. Instalaciones agrarias

• • Invernaderos, túneles y acolchados: Función.
  • Tipos.
  • Dimensiones.
  • Materiales empleados.
  • Temperatura.
  • Luz.
  • Instalación y montaje.
  • Dispositivos de control y automatización.
  • Componentes básicos en instalaciones de agua y de electricidad: riego.
  • Función.
  • Tipos.
  • Instalaciones de riego: bombas hidráulicas, tuberías, canales, acequias; piezas especiales, cabezal de riego; sistemas de fertirriego; aspersores; emisores de riego localizado; elementos de control, medida y protección del sistema de riego; automatismo.
  • Instalaciones eléctricas en la explotación agraria: líneas de baja y alta tensión; líneas de alumbrado y trifásica; elementos de protección y medida; sustitución de elementos sencillos.
  • Componentes y acondicionamiento en instalaciones agrarias: instalaciones de ventilación, climatización y acondicionamiento ambiental: calefactores e instalaciones de gas; humectadores y ventiladores; acondicionamiento forzado.
  • Instalaciones de almacenaje y conservación de cosechas, frutos, hortalizas y productos forestales: graneros, silos y almacenes polivalentes; cámaras frigoríficas y de prerefrigeración.
  • Equipos para la limpieza y eliminación de residuos agrarios: Equipos y material de limpieza.
  • Componentes, regulación y mantenimiento.
  • Palas cargadoras.
  • Remolques.
  • Barredoras.
  • Equipos de lavado manuales y automáticos.
  • Equipos de limpieza a presión.
  • Pulverizadores.
  • Limpiadores.
  • Selección de herramientas y útiles para el mantenimiento a realizar en cada caso.
  • Ejecutar reparaciones con precisión.
  • Comprobación de correcto funcionamiento de la maquinaria después de las labores de mantenimiento.
  • Eliminación de residuos de productos y subproductos de las labores de mantenimiento.

Unidad didáctica 2. Acondicionamiento de instalaciones agrarias

• • Productos y equipos para la limpieza, desinfección, desinsectación y desratización.
  • Descripción de instalaciones eléctricas, suministro de aguas y sistemas de climatización.
  • Identificación de zonas y elementos que requieran un especial acondicionamiento e higiene.

Unidad didáctica 3. Prevención de riesgos laborales en instalaciones agrarias

• • Reconocimiento de los riesgos y peligros más comunes en las instalaciones.
  • Mecanismos peligrosos de las instalaciones.
  • Taller: uso seguro de las herramientas y equipos.
  • Normativa y señalización.
  • Medidas de protección personal.
  • Elección de los equipos de protección personal: protección de las vías respiratorias.
  • Protección ocular.
  • Protección del cráneo.
  • Protección de los oídos.
  • Ropa de protección. Protección de las manos.
  • Protección de los pies.
  • Preservación del medio ambiente en el uso de instalaciones.
  • Manipulación y eliminación de residuos y materiales de desecho en el mantenimiento de equipos y de las instalaciones. Normativa de riesgos laborales y medioambientales en las instalaciones.
  • Normativa sobre producción ecológica.
  • Primeros auxilios y citaciones de emergencia: principios básicos de los primeros auxilios.
  • Tipos de daños corporales y primeros auxilios.
  • Actuaciones en caso de incendios.