Unidad didáctica 1. Medio físico y flora en el sector apícola

• • Evolución de la apicultura a lo largo de la historia.
  • Individuos de la colmena.
  • Taxonomía y razas.
  • La apicultura y el medio ambiente.
  • La polinización.
  • Flora apícola de interés.
  • Calendario de floraciones apícolas.
  • Productos de la colmena:
  • Modelos de explotación en apicultura.
  • El sector apícola.
  • Vocabulario apícola.

Unidad didáctica 2. Acondicionamiento y preparación del terreno para la instalación del colmenar

• • Instalación del colmenar.
  • Agrupación de colmenas.
  • Protección de las colmenas.
  • Zona de pecoreo de las abejas.
  • Necesidades básicas hídricas y alimenticias de las colmenas.
  • Medios, equipos, máquinas y herramientas utilizados en el acondicionamiento y preparación del terreno.
  • Equipos de Protección Individual (EPI’s).

Unidad didáctica 3. Traslado de colmenas

• • Requisitos y técnicas apropiadas del traslado de colmenas.
  • Criterios de colocación de las colmenas en el medio de transporte.
  • Precauciones durante el traslado de las colmenas.
  • Actuación en caso de accidente.
  • Elección del momento apropiado para el traslado de las colmenas.
  • Señalamiento y métodos de preparación de las colmenas para el traslado.
  • Medios, equipos, máquinas y herramientas utilizados en el traslado de las colmenas.
  • Equipos de Protección Individual (EPI’s).

Unidad didáctica 4. Aplicación de la normativa básica relacionada con la determinación del tipo de explotación e instalación del colmenar

• • Legislación sobre trashumancia.
  • Normativa en materia de actividad apícola e instalación de colmenas.
  • Criterios de calidad y rentabilidad en materia de determinación del tipo de explotación e instalación del colmenar.
  • Normativa aplicable vigente.
  • Normativa sobre prevención de riesgos laborales.
  • Normativa medioambiental.

Unidad formativa 1. UF2009 Trashumancia y mantenimiento de las colmenas en la nave

Unidad didáctica 1. Trashumancia de colmenas

• • Bases de la trashumancia.
  • Rutas en la trashumancia.
  • Tipos de trashumancia.
  • Técnicas de trashumancia.
  • Transporte de colmenas.
  • Paletización.
  • Equipos, máquinas y herramientas utilizados en la trashumancia de colmenas.
  • Equipos de Protección Individual (EPI’s).

Unidad didáctica 2. Mantenimiento y conservación de colmenas en nave

• • Descripción e identificación de los trabajos de mantenimiento en la nave.
  • Elección de la época.
  • Identificación de colmenas.
  • Métodos y técnicas de restauración de los elementos de las colmenas.
  • Métodos y técnicas de restauración de los cuadros, alambrado y fijación de la cera.
  • Medios, equipos, máquinas, herramientas e instalaciones utilizados en el mantenimiento de las colmenas en nave.
  • Equipos de Protección Individual (EPI’s).

Unidad didáctica 3. Aplicación de la normativa básica relacionada con el manejo del colmenar

• • Legislación sobre trashumancia.
  • Legislación sanitaria.
  • Normativa en materia de ordenación de las explotaciones apícolas.
  • Criterios de calidad y rentabilidad en materia de manejo del colmenar.
  • Normativa en materia de manejo del colmenar.
  • Normativa sobre prevención de riesgos laborales.
  • Normativa medioambiental.
  • Normativa aplicable vigente.

Unidad formativa 2. UF2010 Actividades de producción de las colmenas

Unidad didáctica 1. Alimentación de colmenas

• • Objetivos de la alimentación.
  • Ventajas y efectos secundarios.
  • Composición del alimento.
  • Necesidades fisiológicas de las abejas.
  • Alimentación de mantenimiento y de estimulación.
  • Productos para la alimentación y técnicas de aplicación.
  • Evolución de la colonia y resultados de la alimentación.
  • Necesidades de agua y su aporte al colmenar.
  • Medios, equipos, máquinas y herramientas utilizados en la alimentación de las colmenas.
  • Equipos de Protección Individual (EPI’s).

Unidad didáctica 2. Multiplicación del colmenar

• • Enjambrazón.
  • Criterios de selección de colmenas.
  • División de colmenas.
  • Renovación de reinas.
  • Medios, equipos, máquinas y herramientas utilizados en la multiplicación del colmenar.
  • Equipos de Protección Individual (EPI’s).

Unidad didáctica 3. Mantenimiento del colmenar

• • Tareas de mantenimiento del colmenar.
  • Calendario apícola.
  • Tipos de colmenas.
  • Elementos y accesorios de las colmenas.
  • Ahumado de colmenas.
  • Métodos y técnicas de mantenimiento.
  • Preparación de las colmenas para la invernada.
  • Mantenimiento del entorno del colmenar.
  • Medios, equipos, máquinas y herramientas utilizados en el mantenimiento del colmenar.
  • Actuación en caso de accidente.
  • Equipos de Protección Individual (EPI’s).

Unidad didáctica 4. Aplicación de la normativa medioambiental en la explotación apícola

• • Incidencia de la actividad apícola en el medio ambiente.
  • Residuos generados por la actividad apícola.
  • Gestión de residuos.

Unidad formativa 3. UF2011 Actividades sanitarias en las colmenas

Unidad didáctica 1. Trabajos sanitarios en el colmenar

• • Defensa sanitaria.
  • Enfermedades del pollo.
  • Enfermedades de la abeja adulta.
  • Enemigos de las colmenas.
  • Enemigos de las abejas.
  • Sintomatología de las principales enfermedades.
  • Protocolo de recogida de muestras.
  • Medidas profilácticas.
  • Medidas de control.
  • Sanidad preventiva.
  • Lucha contra la varroasis.
  • Medios, equipos, máquinas y herramientas utilizados en trabajos sanitarios en el colmenar.
  • Equipos de Protección Individual (EPI’s).

Unidad didáctica 2. Bioseguridad apícola

• • Toma de muestras. Protocolo.
  • Protocolos de actuación frente a enfermedades.
  • Desinfección del material apícola.
  • Equipos de Protección Individual (EPI´s).

Unidad didáctica 3. Aplicación de la normativa relacionada con enfermedades de declaración obligatoria

• • Enfermedades de declaración obligatoria.
  • Actuación ante un foco de enfermedad de declaración obligatoria.

Unidad formativa 1. UF2012 Recolección, extracción y almacenamiento de la miel

Unidad didáctica 1. Recolección de cuadros y extracción de miel

• • Criterios para evaluar la cantidad de reservas de miel que necesita una colonia.
  • Criterios para seleccionar los cuadros de miel apropiados.
  • Técnicas y aparataje usadas en el desabejado.
  • Métodos y condiciones en el trasporte de cuadros hasta el lugar de extracción.
  • Técnicas y condiciones empleadas en la extracción de miel de los cuadros.
  • Modelos de plantas de extracción.
  • Técnicas de aplicación.
  • Instalaciones utilizadas en la extracción de miel.
  • Equipos de Protección Individual (EPI’s).

Unidad didáctica 2. Almacenaje de miel en bidones

• • Técnicas y condiciones aplicadas en el almacenaje de la miel.
  • Parámetros ambientales de las instalaciones de almacenaje de miel en bidones.
  • Medios, equipos, máquinas y herramientas e instalaciones utilizadas en el almacenamiento de miel en bidones.
  • Equipos de Protección Individual (EPI’s).

Unidad didáctica 3. Aplicación de la normativa básica relacionada con la obtención y acondicionamiento de los productos de las colmenas

• • Normativa en materia de producción de miel, polen y otros productos de las colmenas.
  • Criterios de calidad y rentabilidad en materia de obtención y acondicionamiento de los productos de las colmenas.
  • Trazabilidad de la miel y de los productos de la colmena.
  • Normativa de calidad de la miel.
  • Plan de prevención de riesgos laborales.
  • Normativa medioambiental.
  • Normativa aplicable vigente.

Unidad formativa 2. UF2013 Recolección, extracción y almacenamiento de polen y otros productos de la colmena

Unidad didáctica 1. Obtención de polen

• • Preparación de la colonia para la producción de polen.
  • Producción y obtención de polen.
  • Acondicionamiento de polen.
  • Medios, equipos, máquinas, herramientas e instalaciones utilizadas en la recolección y extracción de polen.
  • Equipos de Protección Individual (EPI’s).

Unidad didáctica 2. Obtención de propóleos y veneno

• • Preparación de la colonia para la producción de propóleos o veneno.
  • Producción y obtención de veneno y propóleos.
  • Métodos de extracción del veneno.
  • Métodos de extracción de propóleos.
  • Acondicionamiento y almacenamiento de propóleos y veneno.
  • Equipos, máquinas y herramientas utilizadas en la recolección y extracción de propóleos y veneno.
  • Equipos de Protección Individual (EPI’s).

Unidad didáctica 3. Obtención de cera

• • Criterios en la renovación de cera en las colonias: panal de zángano y panal de obrera.
  • Producción, obtención y acondicionamiento de cera.
  • Medios, equipos, máquinas, herramientas: solares, eléctricos y a gas.
  • Laminadoras/estampadora de cera.
  • Centrifugadora de opérculos.
  • Prensa y moldes.
  • Equipos de Protección Individual (EPI’s).

Unidad formativa 3. UF2014 Obtención de enjambres, jalea real y reinas

Unidad didáctica 1. Producción de enjambres

• • Dinámica de poblaciones.
  • Procesos en la producción de enjambres.
  • Enjambres artificiales.
  • Preparación de la colonia para la producción de núcleos y enjambres desnudos.
  • Ventajas y aplicaciones de enjambres desnudos y núcleos poblados.

Unidad didáctica 2. Producción y cría de reinas

• • Preparación de colonias.
  • Técnicas y material para el traslarve.
  • Instrumental en la inseminación artificial.
  • Trasporte de realeras y reinas.
  • Metodología de la introducción de realeras.
  • Ventajas e inconvenientes de la renovación con realeras, reinas vírgenes y reinas fecundadas.
  • Nociones básicas de selección genética.

Unidad didáctica 3. Obtención de jalea real

• • Preparación de la colonia para su producción.
  • Métodos y aparataje utilizados en la producción.
  • Criterios de calidad y conservación de la jalea real.
  • Medios, equipos, máquinas, herramientas e instalaciones utilizadas en la producción jalea real.
  • Equipos de Protección Individual (EPI’s).

Unidad didáctica 1. Recepción de bidones de miel o polen

• • Actividades propias de la recepción y almacenaje de los bidones de miel o polen.
  • Bidones: tipos, materiales, medidas, condiciones de almacenamiento, entre otros.
  • Toma de muestras de miel o polen.
  • Limpieza, desinfección y control ambiental de instalaciones de recepción y almacenamiento.
  • Medios, equipos, máquinas, herramientas e instalaciones utilizadas en la recepción de bidones de miel o polen.
  • Equipos de Protección Individual (EPI’s).

Unidad didáctica 2. Acondicionamiento de miel y polen

• • Evolución de los parámetros de calidad de los productos apícolas en función de las condiciones de acondicionamiento.
  • Limpieza, desinfección y control ambiental de instalaciones de acondicionamiento.
  • Medios, equipos, máquinas, herramientas e instalaciones utilizadas en el acondicionamiento de miel o polen.
  • Equipos de Protección Individual (EPI’s).

Unidad didáctica 3. Envasado de miel y polen

• • Manipulación de alimentos.
  • Evolución de los parámetros de calidad de los productos apícolas en función de las condiciones de manipulación y envasado.
  • Limpieza, desinfección y control ambiental de instalaciones de envasado.
  • Medios, equipos, máquinas, herramientas e instalaciones utilizadas en el envasado de miel o polen.
  • Equipos de Protección Individual (EPI’s).

Unidad didáctica 4. Almacenamiento de miel y polen envasado

• • Almacenamiento de productos apícolas.
  • Aprovechamiento y distribución del espacio y control de las condiciones ambientales.
  • Evolución de los parámetros de calidad de los productos apícolas en función de las condiciones de almacenamiento.
  • Limpieza, desinfección y control ambiental de instalaciones de almacenamiento de miel y polen envasado.
  • Medios, equipos, máquinas, herramientas e instalaciones utilizadas en el almacenamiento de miel y polen envasado.
  • Equipos de Protección Individual (EPI’s).

Unidad didáctica 5. Aplicación de la normativa básica relacionada con el envasado y almacenamiento de miel y polen

• • Normativa en materia de envasado y almacenamiento de miel y polen.
  • Criterios de calidad y de rentabilidad en materia de envasado y almacenamiento de miel y polen.
  • Norma de calidad de la miel.
  • Trazabilidad.
  • Normativa de producción y comercialización de los productos apícolas.
  • Plan general de higiene en el envasado de miel y polen.
  • Normativa sobre prevención de riesgos laborables.
  • Normativa medioambiental. Normativa aplicable vigente.