El Equipo Tutorial está formado por profesionales que no sólo serán los responsables del acompañamiento a lo largo de tu propio proceso de aprendizaje, sino también de convertirte en protagonista y mantenerte motivado para que no pierdas el interés por el curso, al tiempo que potenciará tu participación para su mejor aprovechamiento.

Sus miembros son especialistas en la temática del curso, con interés en la innovación y las tecnologías de la información y la comunicación, además de conocer perfectamente la plataforma e-Learning y dominar las herramientas de comunicación.

Las Sesiones Tutoriales se especificarán en la Guía Didáctica una vez que comience el curso.

Dirigido a aquellas personas transportistas de animales o responsables durante el transporte.

• Conocer los aspectos generales de la anatomía y fisiología de las diferentes especies de animales, para asegurar su bienestar durante el transporte, teniendo en cuenta la normativa comunitaria.
• Contribuir a la seguridad para el personal que trabaja con animales  durante el transporte a través del conocimiento de las repercusiones de las prácticas de conducción.
• Cumplir con la normativa vigente.

Módulo General

Módulo de actividades Específicas. Conductores y responsables del transporte de ganado

Primera edición

Segunda edición

El Equipo Tutorial está formado por profesionales que no sólo serán los responsables del acompañamiento a lo largo de tu propio proceso de aprendizaje, sino también de convertirte en protagonista y mantenerte motivado para que no pierdas el interés por el curso, al tiempo que potenciará tu participación para su mejor aprovechamiento.

Sus miembros son especialistas en la temática del curso, con interés en la innovación y las tecnologías de la información y la comunicación, además de conocer perfectamente la plataforma e-Learning y dominar las herramientas de comunicación.

Las sesiones tutoriales se especificarán en la guía didáctica una vez que comience el curso.

Este curso está dirigido a usuarios profesionales técnicos y operarios de mataderos.

Dirigida a todas las personas en contacto con los animales para que posean una formación adecuada y suficiente, sin perjuicio de lo legalmente establecido en otros aspectos de capacitación de personal, y en particular en lo que se regula en conforme al artículo 5 de la Ley 11/2003, de 19 de marzo, de protección animal de la Comunidad Autónoma de Aragón y, en su caso, del certificado de capacitación de adiestrador de animales de compañía y de los animales potencialmente peligrosos, de acuerdo con el artículo 7.1 y la disposición adicional segunda de la Ley 50/1999, de 23 de diciembre, sobre el régimen jurídico de la tenencia de animales potencialmente peligrosos y en el  Real Decreto 830/2010, de 25 de junio, por el que se establece la normativa reguladora de la capacitación para realizar tratamientos con biocidas, y a través de la normativa aplicable de bienestar animal, en concreto el Reglamento (CE) n.º 1/2005 del Consejo, de 22 de diciembre de 2004, relativo a la protección de los animales durante el transporte y las operaciones conexas y por el que se modifican las Directivas 64/432/CEE y 93/119/CE, y el Reglamento (CE) n.º 1255/97 y en el Real Decreto 37/2014, de 24 de enero, por el que se regulan aspectos relativos a la protección de los animales en el momento de la matanza.

• Conocer los aspectos generales y prácticos del bienestar animal, así como de la anatomía y fisiología de las diferentes especies de animales, para asegurar su bienestar, teniendo en cuenta la normativa comunitaria.
• Aplicar técnicas que mejoren el bienestar de los animales durante su transporte, descarga, manejo y aturdimiento en el matadero.
• Respetar y velar por la protección de los animales en el momento del sacrificio.
• Cumplir con la normativa vigente.

Módulo General Común

Módulo Específico para especies concretas adaptado a diferentes tipos de explotaciones ganaderas
(porcino, terneros, gallinas ponedoras/aves de corral y otras explotaciones)

Módulo Específico para operarios de matadero

Dirigido a titulares y personas que trabajan en explotaciones ganaderas porcinas.

Adquirir conocimientos en las competencias requeridas para asegurar el bienestar de los animales en explotaciones ganaderas, concretamente en las porcinas.

A) Bloque teórico

1. Conocimientos de la anatomía, fisiología y del comportamiento que condicionan el bienestar de la especie porcina.
2. Sanidad animal. Objetivos, estrategias oficiales de lucha contra las enfermedades porcinas. Enfermedades infectocontagiosas porcinas. Prevención y control de enfermedades infectocontagiosas.
3. El bienestar animal en la legislación. El punto de vista de la sociedad sobre el bienestar de los animales. Ley 11/2003, de 24 de noviembre, de Protección de los Animales, y Ley 32/2007, de 7 de noviembre, para el Cuidado de los Animales en su Explotación, Transporte, Experimentación y Sacrificio, y legislación especifica sobre el bienestar en explotaciones porcinas.
4. Estructura y equipamiento de las explotaciones porcinas. Manejo de los animales según tipos y sistemas de explotación. El bienestar como factor económico. Repercusiones del bienestar animal en la rentabilidad de las explotaciones y en la calidad de los productos.
5. Los tratamientos y las prácticas quirúrgicas reguladas (desrabado, despuntado, castración). Ejecución correcta y alternativas. Sistemas de relajación de estrés.
6. Protección de animales durante el transporte: preparación, carga, manejo del ganado durante el transporte, aptitud para el transporte, densidad de carga y descarga, protección de animales durante el sacrificio.

B) Bloque práctico

Las exposiciones prácticas complementarán las exposiciones teóricas y fomentarán el aprendizaje del alumnado y aplicación de los conocimientos adquiridos a sus prácticas habituales de trabajo.

Por razones sanitarias, las visitas a explotaciones ganaderas pueden sustituirse íntegramente por la exposición de diferentes materiales audiovisuales relativos al manejo del ganado y de otros temas expuestos en los bloques teóricos.

Se realizarán foros de discusión e intercambio de experiencias entre las personas asistentes de los temas tratados en los bloques teóricos.

El Equipo Tutorial está formado por profesionales que no sólo serán los responsables del acompañamiento a lo largo de tu propio proceso de aprendizaje, sino también de convertirte en protagonista y mantenerte motivado para que no pierdas el interés por el curso, al tiempo que potenciará tu participación para su mejor aprovechamiento.

Sus miembros son especialistas en la temática del curso, con interés en la innovación y las tecnologías de la información y la comunicación, además de conocer perfectamente la plataforma e-Learning y dominar las herramientas de comunicación.

Las Sesiones Tutoriales se especificarán en la Guía Didáctica una vez que comience el curso.

• Operarios y técnicos de explotaciones avícolas intensivas y extensivas.
• Responsables de bienestar animal, sanidad o bioseguridad en granjas avícolas.
• Veterinarios de campo y personal técnico vinculado al control o gestión ganadera.
• Titulados en Producción Animal, Agrotecnología, Zootecnia o similares.
• Personas con experiencia previa en granjas de aves que necesiten formación certificada.

• Conocer la normativa autonómica y nacional que regula las explotaciones avícolas en Aragón (Decretos 239/2008, 141/2017, 102/2005, 573/2017 y Orden AGA/175/2024).
• Identificar las principales obligaciones en bienestar animal, sanidad, bioseguridad y gestión ambiental en instalaciones avícolas.
• Aplicar protocolos de limpieza, desinfección, vigilancia sanitaria y registro obligatorio conforme a la normativa vigente.
• Reconocer los sistemas de producción y sus implicaciones prácticas y legales.
• Interpretar los requisitos técnicos necesarios para cumplir con los controles oficiales, el REGA y los planes de estiércoles.

Módulo General

Módulo Específico: Ganado Avícola.

El Equipo Tutorial está formado por profesionales que no sólo serán los responsables del acompañamiento a lo largo de tu propio proceso de aprendizaje, sino también de convertirte en protagonista y mantenerte motivado para que no pierdas el interés por el curso, al tiempo que potenciará tu participación para su mejor aprovechamiento.

Sus miembros son especialistas en la temática del curso, con interés en la innovación y las tecnologías de la información y la comunicación, además de conocer perfectamente la plataforma e-Learning y dominar las herramientas de comunicación.

Las Sesiones Tutoriales se especificarán en la Guía Didáctica una vez que comience el curso.

• Operarios y técnicos de explotaciones bovinas intensivas o extensivas, de carne o de leche.
• Responsables de bienestar animal, bioseguridad, alimentación, ordeño o gestión sanitaria en granjas de vacuno.
• Veterinarios de campo, personal técnico vinculado al control o asesoramiento ganadero.
• Titulados en Producción Animal, Zootecnia, Veterinaria, Agrotecnología o ramas afines.
• Personas con experiencia previa en explotaciones de bovino que necesiten formación certificada conforme a la normativa vigente en Aragón.

• Conocer la normativa autonómica y nacional que regula las explotaciones bovinas en Aragón (Decretos 94/2009, 141/2017, 102/2005, 69/2009 y Orden AGA/175/2024).
• Identificar las principales obligaciones en materia de bienestar animal, sanidad, bioseguridad y gestión ambiental en explotaciones de bovino de carne y de leche.
• Aplicar protocolos adecuados de limpieza, desinfección, vigilancia sanitaria y registro obligatorio conforme a la normativa vigente.
• Reconocer los diferentes sistemas de producción (cebo, leche, ciclo cerrado) y sus implicaciones prácticas, técnicas y legales.
• Interpretar los requisitos técnicos y documentales necesarios para cumplir con los controles oficiales, el REGA, los planes de gestión de estiércoles y la normativa ambiental vigente.

Módulo General

Módulo Específico: Ganado Bovino.

El Equipo Tutorial está formado por profesionales que no sólo serán los responsables del acompañamiento a lo largo de tu propio proceso de aprendizaje, sino también de convertirte en protagonista y mantenerte motivado para que no pierdas el interés por el curso, al tiempo que potenciará tu participación para su mejor aprovechamiento.

Sus miembros son especialistas en la temática del curso, con interés en la innovación y las tecnologías de la información y la comunicación, además de conocer perfectamente la plataforma e-Learning y dominar las herramientas de comunicación.

Las Sesiones Tutoriales se especificarán en la Guía Didáctica una vez que comience el curso.

• Técnicos y operarios de explotaciones porcinas intensivas.
• Responsables de bienestar animal y bioseguridad en granjas.
• Veterinarios de campo y personal auxiliar.
• Titulados en Agrotecnología, Zootecnia o FP de producción animal.
• Personas con al menos seis meses de experiencia en granja, que necesitan la acreditación oficial.

• Conocer la normativa aplicada a la producción porcina intensiva en Aragón (Decretos 239/2008, 141/2017 y RD 306/2020).
• Formular dietas adecuadas para cada fase productiva (destete, crecimiento y cebo) y calcular raciones.
• Aplicar protocolos de limpieza, desinfección y bioseguridad para prevenir brotes sanitarios.
• Ejecutar las técnicas de manejo reproductivo y neonatal conforme a la Directiva 2008/120/CE.
• Identificar y registrar indicadores de bienestar, consumo, mortalidad y trazabilidad.

Módulo General

Módulo Específico: Ganado Porcino.

El Equipo Tutorial está formado por profesionales que no sólo serán los responsables del acompañamiento a lo largo de tu propio proceso de aprendizaje, sino también de convertirte en protagonista y mantenerte motivado para que no pierdas el interés por el curso, al tiempo que potenciará tu participación para su mejor aprovechamiento.

Sus miembros son especialistas en la temática del curso, con interés en la innovación y las tecnologías de la información y la comunicación, además de conocer perfectamente la plataforma e-Learning y dominar las herramientas de comunicación.

Las Sesiones Tutoriales se especificarán en la Guía Didáctica una vez que comience el curso.

• Operarios y técnicos de explotaciones ganaderas de ovino, caprino, cunicultura, equinos, apicultura o centros de cría comercial de animales de compañía, ya sean de manejo extensivo o intensivo.
• Responsables del bienestar animal, bioseguridad, alimentación, sanidad, limpieza o gestión reproductiva en explotaciones ganaderas de las especies mencionadas.
• Veterinarios de campo, personal técnico vinculado al asesoramiento, inspección o control de explotaciones ganaderas y núcleos zoológicos.
• Titulados en Producción Animal, Veterinaria, Zootecnia, Agrotecnología, Ciencias Ambientales o ramas afines que deseen ampliar sus conocimientos en sistemas productivos y normativa sectorial aplicable a estas especies.
• Personas con experiencia previa en explotaciones de ovino, caprino, cunicultura, equinos, apícolas o animales de compañía, que necesiten formación certificada en bienestar animal y requisitos legales según la normativa vigente en Aragón.

• Conocer la normativa autonómica y nacional que regula las explotaciones ganaderas en Aragón (Decreto 94/2009 y Decreto 141/2017 del Gobierno de Aragón), así como las disposiciones específicas aplicables a ovino, caprino, cunicultura, equinos, apicultura y animales de compañía en cría comercial (Real Decreto 479/2004, Real Decreto 1547/2004, Real Decreto 53/2013, Reglamento (UE) 2016/429, Reglamento (CE) n.º 1/2005, Ley 8/2003, Ley 11/2003 de Protección Animal de Aragón).
• Identificar las principales obligaciones en materia de bienestar animal, sanidad, bioseguridad y gestión ambiental según el tipo de explotación ganadera, incluyendo las recomendaciones y buenas prácticas específicas para cada especie (Directiva 98/58/CE, códigos de buenas prácticas en cunicultura, guías técnicas para apicultura y equinos, normativa sobre tenencia responsable de animales de compañía).
• Aplicar correctamente los protocolos de limpieza, desinfección, vigilancia sanitaria y registro documental obligatorio conforme al tipo de explotación y a la normativa vigente (Reglamento (UE) 2016/429, Real Decreto 993/2014, Ley 8/2003, Real Decreto 479/2004).
• Reconocer los distintos sistemas de producción y explotación asociados a cada especie (extensivo/intensivo en ovino y caprino; jaulas enriquecidas en cunicultura; manejo racional en equinos; producción apícola sostenible; cría responsable de animales de compañía) y sus implicaciones técnicas, sanitarias y legales (códigos de buenas prácticas, legislación ambiental y sanitaria aplicable, normativa autonómica específica).
• Interpretar los requisitos técnicos y documentales exigidos para cumplir con los controles oficiales, la inscripción en el Registro General de Explotaciones Ganaderas (REGA), la gestión de estiércoles u otros subproductos cuando proceda, y la normativa ambiental vigente en la Comunidad Autónoma de Aragón (Decretos 94/2009 y 141/2017 del Gobierno de Aragón, normativa específica en materia de residuos ganaderos y planes sanitarios autonómicos).

Módulo General

Módulo Específico

Este curso está dirigido a:

• Técnicos y operarios de explotaciones agrícolas con certificación ecológica o en proceso de transición.
• Profesionales del sector agropecuario especializados en el manejo de cultivos hortofrutícolas sostenibles.
• Responsables de control de calidad y sanidad vegetal en fincas productoras.
• Personal dedicado al control de plagas mediante métodos biológicos, biotecnológicos y no químicos.
• Cualquier persona interesada en adquirir los conocimientos necesarios para proteger los cultivos respetando el equilibrio del medio natural.

• Dominar las técnicas de prevención de plagas y enfermedades en agricultura ecológica, fomentando la biodiversidad y estableciendo infraestructuras ecológicas efectivas.
• Clasificar con precisión los diferentes agentes causantes de daños (parasitarios y no parasitarios), evaluando su incidencia real en los cultivos.
• Ejecutar medidas de control alternativas a los químicos de síntesis, aplicando medios mecánicos, físicos y aprovechando el uso de variedades genéticamente resistentes.
• Manejar los sistemas de muestreo e inspección en campo para identificar de forma temprana la aparición de enemigos naturales y patógenos.
• Implementar de forma rigurosa la legislación de producción ecológica, la normativa medioambiental y los requerimientos del pasaporte fitosanitario.

1. Prevención de Plagas y Enfermedades en Agricultura Ecológica
   • Infraestructuras ecológicas.
   • La importancia de la biodiversidad y diversidad. Prácticas culturales.
   • Medios mecánico-físicos.
   • Recogida de insectos y otros parásitos.
   • Solarización y otras medidas físicas.
   • Medios genéticos.
   • Variedades resistentes.
   • Mejora genética.
   • Ingeniería genética.
   • Medios legislativos.
   • Tipos.
   • Pasaporte fitosanitario.
2. Los Enemigos de los Cultivos y los Daños que Producen
   • Clasificación de los agentes causantes de daño en los cultivos.
   • Agentes parasitarios.
   • Descripción biológica y morfológica.
   • Daños e incidencias.
   • Agentes no parasitarios.
   • Factores ambientales.
   • Descripción e incidencia.
   • Muestreos.
3. Normativa Básica relacionada
   • Legislación de producción ecológica.
   • Normativa medioambiental.
   • Normativa sobre seguridad alimentaria en la producción ecológica.
   • Normativa de prevención de riesgos laborales.
   • Fichas y partes de trabajo de los procesos productivos.

El Equipo Tutorial está formado por profesionales que no sólo serán los responsables del acompañamiento a lo largo de tu propio proceso de aprendizaje, sino también de convertirte en protagonista y mantenerte motivado para que no pierdas el interés por el curso, al tiempo que potenciará tu participación para su mejor aprovechamiento.

Sus miembros son especialistas en la temática del curso, con interés en la innovación y las tecnologías de la información y la comunicación, además de conocer perfectamente la plataforma e-Learning y dominar las herramientas de comunicación.

Las Sesiones Tutoriales se especificarán en la Guía Didáctica una vez que comience el curso.

El presente curso está dirigido a todos aquellos trabajadores y profesionales del sector agrario, agroalimentario o de la cadena de suministro que necesiten garantizar la trazabilidad en sus procesos, así como personas interesadas en adquirir conocimientos básicos sobre seguridad y calidad en productos agrarios.

1. Concepto de trazabilidad

• Importancia y Responsabilidades del sistema de trazabilidad. Aspectos económicos y sociales
• Concepto de trazabilidad y sus tipos
• Importancia y Responsabilidades de la Trazabilidad
• Aspectos económicos y sociales de un sistema de Trazabilidad

2. Trazabilidad y seguridad agraria. Legislación y normativa

• Reglamentación comunitaria
• Reglamentación complementaria de diversos países
• Normas de carácter voluntario (sistemas certificables)

3. La trazabilidad aplicada al sector agrícola, ganadero y pesquero

• Identificación de animales
• Trazabilidad en la alimentación animal: Piensos
• Explotaciones ganaderas y sector pesquero. Explotaciones de ganado vacuno. Explotaciones de ganado porcino. Explotaciones de ganado ovino y caprino. Explotaciones avícolas. Explotaciones lácteas: letra Q. Sector pesquero. Identificación electrónica-ventajas e inconvenientes
• Sector primario: Explotaciones agrícolas. Protocolo EUREPGAP, QS, Reglamento Naturae. – Sistemas de identidad preservada. Trazabilidad de los productos con denominación de calidad

4. La trazabilidad aplicada al proceso de producción

• Trazabilidad hacia atrás. Proveedores y materias primas
• Trazabilidad de proceso. Empresas transformadoras. Agrupación de la producción en lotes. Beneficios de la trazabilidad de proceso. Factores que afectan a la trazabilidad de proceso
• Trazabilidad hacia delante. Clientes
• Fases de la implantación de un sistema de Trazabilidad. Estudio de los sistemas de archivo propios. Consulta con proveedores y clientes. Definición del ámbito de aplicación. Definición de criterios para la agrupación de productos y almacenaje en relación con la trazabilidad. Establecer registros y documentación necesaria. Establecer mecanismos de validación / verificación por parte de la empresa. Establecer mecanismos de comunicación inter-empresas. Establecer procedimiento para localización y/o inmovilización y, en su caso, retirada de productos
• Procedimiento de Trazabilidad documentado
• Control de calidad
• Coste de la trazabilidad

5. La trazabilidad aplicada

• Sistemas de Trazabilidad en distribución: Requisitos
• Codificación electrónica automática de productos. Conceptos básicos de identificación automática. Códigos de identificación. Identificación de productos. Identificación de agrupaciones (cajas y palets). Codificación de productos y agrupaciones de peso variable. Código electrónico de producto (EPC) / Sistemas de radiofrecuencia (RFID)
• Procesos de Trazabilidad entre empresas de producción y transformación y las empresas de distribución. Intercambio de información entre empresas de producción y transformación y las empresas de distribución. Procesos y flujos de información entre empresas de producción y transformación y las empresas de distribución. Trazabilidad. Trazabilidad en las recepciones de empresas de distribución

6. La trazabilidad como sistema de alerta temprana en situaciones de crisis

• Alertas: Protocolos de las Autoridades competentes. Red de alertas europea y españolas. Información y actuación en caso de alertas. Planes de respuesta alertas en otros países
• Legislación sobre retirada de productos y alertas en productos agrarios. Normativa obligatoria de seguridad agraria sobre retirada de productos. Normativa voluntaria de seguridad agraria sobre retirada de productos
• Retirada de Productos: Protocolos internos de las empresas, comunicación a los medios y tiempos de respuesta. Protocolos internos de las empresas de retiradas de productos o protocolos de crisis. Comunicación de retirada de productos en los medios: requisitos. Tiempos de respuestas e información disponible por las empresas para las autoridades competentes.

• Capacitar al personal que realiza aplicaciones de Biocidas para la Higiene Veterinaria en calidad de responsable de tratamientos realizados por empresas o profesionales, así como las personas que realicen tratamientos en su propia explotación ganadera.
• Proporcionar a los alumnos los conocimientos necesarios sobre buenas prácticas.
• Detallar los riesgos y protocolos de actuación específicos en la aplicación de estos productos.
• Cumplir con la normativa vigente.
• Obtener el carnet de Aplicador de Biocidas para la Higiene Veterinaria. Nivel Cualificado.

1. Biocidas para la higiene veterinaria:descripción, generalidades. Clasificación de peligrosidad. Autorización y registro.
2. Autorización y registro de biocidas para la higiene veterinaria. Sistemas de información sobre riesgos y medidas de seguridad: la etiqueta y la ficha de datos de seguridad: descripción y contenidos. Obligatoriedad de tenencia de la ficha de datos de seguridad.
3. Transporte, almacenamiento, distribución y venta.
4. Formulaciones. Preparación. Equipos de aplicación: tipos, conservación y regulación.
5. Plagas de roedores. Estudio de los roedores. Raticidas y ratonicidas. Desratización activa y pasiva.
6. Plagas de insectos y ácaros. Estudios de los mismos. Insecticidas y acaricidas. Métodos de lucha antivectorial en explotaciones ganaderas.
7. Agentes infecciosos: desinfección. Desinfectantes. Técnicas.
8. Centros de lavado y desinfección de vehículos.
9. Precintado de vehículos: justificación, procedimiento y material.
10. Protección de los animales durante el transporte y cuidado de los mismos.
11. Protección de los animales en las explotaciones y cuidado de los mismos. Medicamentos veterinarios.
12. Alerta sanitaria: salud pública.
13. Plaguicidas y medio ambiente. Precauciones. Gestión de residuos y eliminación de envases.
14. Precauciones y normas de seguridad. Normas de seguridad. Equipos de protección personal. Salud laboral.
15. Prevención, diagnóstico y primeros auxilios en caso de intoxicación por plaguicidas. Tratamientos.
16. Normativa legal.
17. Ejercicios prácticos

El Equipo Tutorial está formado por profesionales que no sólo serán los responsables del acompañamiento a lo largo de tu propio proceso de aprendizaje, sino también de convertirte en protagonista y mantenerte motivado para que no pierdas el interés por el curso, al tiempo que potenciará tu participación para su mejor aprovechamiento.

Sus miembros son especialistas en la temática del curso, con interés en la innovación y las tecnologías de la información y la comunicación, además de conocer perfectamente la plataforma e-Learning y dominar las herramientas de comunicación.

Las Sesiones Tutoriales se especificarán en la Guía Didáctica una vez que comience el curso.

Este curso está dirigido a los profesionales del mundo agrario, concretamente en la gestión de la producción agrícola, dentro del área profesional agricultura, y a todas aquellas personas interesadas en adquirir conocimientos relacionados con la gestión de las labores de preparación del terreno y de implantación de cultivo, la organización y control de las operaciones de cultivo, la programación y control de la recolección y conservación de productos agrícolas y la gestión de la maquinaria, equipos e instalaciones de la explotación agrícola.

• Gestionar las labores de preparación del terreno y de implantación de cultivos.
• Programar y organizar las operaciones de cultivo.
• Gestionar las operaciones de recolección y conservación de productos agrícolas.
• Gestionar la maquinaria, equipos e instalaciones de la explotación agrícola.

El Equipo Tutorial está formado por profesionales que no sólo serán los responsables del acompañamiento a lo largo de tu propio proceso de aprendizaje, sino también de convertirte en protagonista y mantenerte motivado para que no pierdas el interés por el curso, al tiempo que potenciará tu participación para su mejor aprovechamiento.

Sus miembros son especialistas en la temática del curso, con interés en la innovación y las tecnologías de la información y la comunicación, además de conocer perfectamente la plataforma e-Learning y dominar las herramientas de comunicación.

Las Sesiones Tutoriales se especificarán en la Guía Didáctica una vez que comience el curso.

Este curso está dirigido a los profesionales del mundo de los servicios agrarios, concretamente en la gestión de la producción agrícola, dentro del área profesional agricultura, y a todas aquellas personas interesadas en adquirir conocimientos relacionados con la gestión de las labores de preparación del terreno y de implantación de cultivo, la organización y control de las operaciones de cultivo, la programación y control de la recolección y conservación de productos agrícolas y la gestión de la maquinaria, equipos e instalaciones de la explotación agrícola.

• Gestionar las labores de preparación del terreno y de implantación de cultivos.
• Programar y organizar las operaciones de cultivo.
• Tramitar las operaciones de recolección y conservación de productos agrícolas.
• Diligenciar la maquinaria, equipos e instalaciones de la explotación agrícola.

• Todo aquel que desee ampliar sus conocimientos sobre Seguridad Alimentaria y sistemas de Calidad GFSI.
• Técnicos de Calidad de empresas del sector Agroalimentario.
• Personal implicado en seguridad alimentaria en cooperativas y otros establecimientos.

Unidad didáctica 1. Introducción a Global GAP

1. Historia y antecedentes de Global GAP.
2. Objetivos y principios de Global GAP.
3. Importancia de la certificación Global GAP en la cadena de suministro de alimentos.

Unidad didáctica 2. Requisitos y estándares de Global GAP

1. Normativas y criterios de certificación en seguridad alimentaria.
2. Gestión medioambiental y sostenibilidad agrícola.
3. Salud y seguridad laboral en la agricultura.
4. Bienestar animal en las explotaciones agrícolas.

Unidad didáctica 3. Implementación de buenas prácticas agrícolas

1. Manejo de cultivos y suelos.
2. Uso responsable de productos químicos y pesticidas.
3. Manejo integrado de plagas y enfermedades.
4. Uso eficiente de recursos hídricos y energéticos.

Unidad didáctica 4. Seguridad alimentaria y gestión de riesgos

1. Identificación y evaluación de riesgos alimentarios.
2. Buenas prácticas de higiene y manipulación de alimentos.
3. Control de puntos críticos de peligro (HACCP).
4. Gestión de alérgenos y contaminantes en alimentos.

Unidad didáctica 5. Gestión ambiental y sostenibilidad

1. Conservación de recursos naturales.
2. Reducción de la huella de carbono agrícola.
3. Gestión de residuos agrícolas y agroquímicos.
4. Prácticas agrícolas sostenibles y mitigación del cambio climático.

Unidad didáctica 6. Bienestar animal y prácticas éticas

1. Necesidades básicas de los animales de granja.
2. Manejo adecuado del transporte y sacrificio animal.
3. Estrategias para mejorar el bienestar animal en las explotaciones agrícolas.
4. Responsabilidad social y ética en la producción animal.

Unidad didáctica 7. Auditoría y certificación Global GAP

1. Proceso de auditoría y evaluación de cumplimiento.
2. Preparación para auditorías de certificación.
3. Documentación y registros requeridos por Global GAP.
4. Gestión de no conformidades y acciones correctivas.

Este curso está dirigido a usuarios profesionales conductores/as, cuidadores/as, transportistas y responsables de los animales durante su transporte, carga y descarga.

Todas las personas que trabajan con ganado porcino deberán tener un mínimo de formación de 20 horas, en un plazo máximo de 6 meses contados desde la fecha de inicio de su trabajo en la explotación, sin perjuicio de lo que establece la normativa específica en materia de bienestar animal y tratamientos biocidas.

Dirigida a todas las personas en contacto con los animales posean una formación adecuada y suficiente. Esta formación se aplica sin perjuicio de lo legalmente establecido en otros aspectos de capacitación de personal, y en particular en lo que específicamente se regula en el Real Decreto 830/2010, de 25 de junio, por el que se establece la normativa reguladora de la capacitación para realizar tratamientos con biocidas, y a través de la normativa aplicable de bienestar animal, en concreto el Reglamento (CE) n.º 1/2005 del Consejo, de 22 de diciembre de 2004, relativo a la protección de los animales durante el transporte y las operaciones conexas y por el que se modifican las Directivas 64/432/CEE y 93/119/CE, y el Reglamento (CE) n.º 1255/97 y en el Real Decreto 37/2014, de 24 de enero, por el que se regulan aspectos relativos a la protección de los animales en el momento de la matanza.

• Conocer los aspectos generales de la anatomía y fisiología de las diferentes especies de animales, para asegurar su bienestar durante el transporte, teniendo en cuenta la normativa comunitaria.
• Contribuir a la seguridad para el personal que trabaja con animales  durante el transporte a través del conocimiento de las repercusiones de las prácticas de conducción.
• Cumplir con la normativa vigente.
• Actualizar los conocimientos relativos al Reglamento (CE) nº1/2005 del Consejo, de 22/12/2004, relativo a la protección de los animales durante el transporte y las operaciones conexas.

Módulo Teórico Común

Módulo Específico Bienestar Animal para Transportistas

Módulo Práctico Específico

El Equipo Tutorial está formado por profesionales que no sólo serán los responsables del acompañamiento a lo largo de tu propio proceso de aprendizaje, sino también de convertirte en protagonista y mantenerte motivado para que no pierdas el interés por el curso, al tiempo que potenciará tu participación para su mejor aprovechamiento.

Sus miembros son especialistas en la temática del curso, con interés en la innovación y las tecnologías de la información y la comunicación, además de conocer perfectamente la plataforma e-Learning y dominar las herramientas de comunicación.

Las Sesiones Tutoriales se especificarán en la Guía Didáctica una vez que comience el curso.

Este curso está dirigido a los profesionales del agrario, concretamente en el área de los Cultivos Herbáceos, y a todas aquellas personas interesadas en adquirir conocimientos relacionados con la preparación del terreno, siembra y trasplante en cultivos herbáceos, con las operaciones culturales y recolección de cultivos herbáceos, con el control fitosanitario y con la mecanización e instalaciones agrarias.

• Realizar las labores de preparación del terreno de siembra y/o trasplante en cultivos herbáceos.
• Llevar a cabo las operaciones de cultivo, recolección, transporte y almacenamiento de los cultivos herbáceos.
• Controlar las plagas, enfermedades, malas hierbas y fisiopatías.
• Manejar tractores y montar instalaciones agrarias, realizando su mantenimiento.

El Equipo Tutorial está formado por profesionales que no sólo serán los responsables del acompañamiento a lo largo de tu propio proceso de aprendizaje, sino también de convertirte en protagonista y mantenerte motivado para que no pierdas el interés por el curso, al tiempo que potenciará tu participación para su mejor aprovechamiento.

Sus miembros son especialistas en la temática del curso, con interés en la innovación y las tecnologías de la información y la comunicación, además de conocer perfectamente la plataforma e-Learning y dominar las herramientas de comunicación.

Las sesiones tutoriales se especificarán en la guía didáctica una vez que comience el curso.

• Exponer las técnicas de ahorro y eficiencia energéticas aplicadas a la fertilización nitrogenada, invernaderos y comunidades de regantes.

Unidad didáctica 1. Ahorro, eficiencia energética y fertilización nitrogenada

1. 1. Ahorro energético y fertilización.
   2. Medidas de ahorro energético mineral.
   3. Uso eficiente de los fertilizantes.
   4. Herramientas para una buena gestión de los fertilizantes.
   5. Conclusiones prácticas.

Unidad didáctica 2. Ahorro y eficiencia energética en invernaderos

1. 1. Necesidades energéticas.
   2. Técnicas de ahorro energético.
   3. Aplicación de energías renovables en los invernaderos.
   4. Reglas clave Anexo: Cálculo a través de expresiones matemáticas del balance energético en un invernadero y protocolo de auditoría energética en invernaderos.

Unidad didáctica 3. Ahorro y eficiencia energética en las comunidades de regantes

1. 1. Características de las comunidades de regantes.
   2. Puntos críticos de consumo energético.
   3. Medidas de ahorro y eficiencia energética en el diseño y manejo de la instalación.
   4. Medidas de ahorro y eficiencia energética en los equipos de bombeo.
   5. Medidas de ahorro en la contratación de las tarifas eléctricas.
   6. Valoración de las medidas de ahorro y eficiencia energética.
   7. Auditorías energéticas en comunidades de regantes.
   8. Recomendaciones para incrementar el ahorro y la eficiencia energética.

El Equipo Tutorial está formado por profesionales que no sólo serán los responsables del acompañamiento a lo largo de tu propio proceso de aprendizaje, sino también de convertirte en protagonista y mantenerte motivado para que no pierdas el interés por el curso, al tiempo que potenciará tu participación para su mejor aprovechamiento.

Sus miembros son especialistas en la temática del curso, con interés en la innovación y las tecnologías de la información y la comunicación, además de conocer perfectamente la plataforma e-Learning y dominar las herramientas de comunicación.

Las Sesiones Tutoriales se especificarán en la Guía Didáctica una vez que comience el curso.

El presente curso está dirigido a todos aquellos profesionales del mundo de la agricultura que quieran hacer instalaciones eficientes para hacer un uso racional del agua. También puede ser una formación complementaria para ingeniero agrícolas.

Unidad didáctica 1. Introducción: conocimientos generales sobre el agua en la naturaleza

Unidad didáctica 2. Uso consultivo del agua por los cultivos

1. Balances hídricos en el suelo
2. Determinación de necesidades de los cultivos
3. Eficiencia de los riegos

Unidad didáctica 3. La calidad del agua para riego

1. Parámetros
2. Directrices
3. Influencia de los sistemas de riego, del suelo y de los cultivos

Unidad didáctica 4. Tecnologías y manejo de riegos

1. Evaluación
2. Tipos de riegos
3. Estrategias en el manejo, etc.

Unidad didáctica 5. Aporte de fertilizantes y productos químicos vía riego

1. Cálculo y preparación de disoluciones
2. Recomendaciones de abonado
3. Aplicación de herbicidas e insecticidas vía riego

Unidad didáctica 6. Características de los regadíos

Unidad didáctica 7. El uso del agua en los cultivos: olivar, cítricos, remolacha, algodón, arroz, frutales, cereales, forrajeras, etc.

Unidad didáctica 8. El uso del agua en las zonas agrícolas: usos distintos al riego en zonas agrícolas

Unidad didáctica 9. Legislación: ley de aguas, plan hidrológico nacional, plan nacional de regadíos, etc.

El Equipo Tutorial está formado por profesionales que no sólo serán los responsables del acompañamiento a lo largo de tu propio proceso de aprendizaje, sino también de convertirte en protagonista y mantenerte motivado para que no pierdas el interés por el curso, al tiempo que potenciará tu participación para su mejor aprovechamiento.

Sus miembros son especialistas en la temática del curso, con interés en la innovación y las tecnologías de la información y la comunicación, además de conocer perfectamente la plataforma e-Learning y dominar las herramientas de comunicación.

Las Sesiones Tutoriales se especificarán en la Guía Didáctica una vez que comience el curso.

Este curso está dirigido a los profesionales del mundo agrario, especialmente en el área de Cultivos Herbáceos, y a todas aquellas personas interesadas en adquirir conocimientos relacionados con la mecanización e instalaciones agrarias.

Unidad formativa 1. Mantenimiento, preparación y manejo de tractores

Unidad didáctica 1. El tractor y equipo de tracción

• • Funciones.
  • Tipos.
  • Componentes y funcionamiento.
  • Prestaciones y aplicaciones.
  • Motor: sistema de distribución y admisión.
  • Sistema de engrase.
  • Sistema de refrigeración.
  • Sistema de alimentación.
  • Sistema hidráulico.
  • Sistema de transmisión.
  • Toma de fuerza.
  • Engancha de equipos y acondicionamiento.
  • Frenos.
  • Ruedas.
  • Sistema eléctrico.
  • Puesto de conducción y cabinas.
  • La potencia y su aprovechamiento en tractores y equipos de tracción: bases físicas de la potencia y rendimientos.
  • Tipos de potencia en tractores.
  • Aprovechamiento de la potencia: potencia de tracción, a la toma de fuerza y al sistema hidráulico.
  • Importancia técnica de la mecanización y su relación con otros medios de producción.

Unidad didáctica 2. Mantenimiento y reparación básica de tractores y equipos de tracción utilizados en la explotación

• • Mantenimiento de máquinas y herramientas utilizadas en la explotación.
  • Repercusiones técnico-económicas en el rendimiento de trabajo, averías, consumo de combustible, vida útil de las máquinas y sus componentes.
  • Programa de mantenimiento de primer nivel de tractores y equipos de tracción utilizados en la explotación.
  • El taller de la explotación agraria.
  • Operaciones de preparación y mantenimiento de los equipos de taller. Montaje y desmontaje de piezas y componentes.
  • Mecanizado básico y soldadura: soldadura eléctrica.
  • Materiales para el mantenimiento y reparación básica de máquinas y herramientas utilizadas en la explotación:
  • Lubricantes: Características. Clasificación y aplicaciones.
  • Combustibles: Características. Tipos. Almacenaje. Gasoil. Otros combustibles.
  • Otros materiales de reparación y mantenimiento: metales férricos y no férricos, caucho, plásticos, cerámica y otros.
  • Nivelación del terreno empleando la maquinaria adecuada así como los materiales.
  • Colocación de cubiertas de sistemas de protección.

Unidad didáctica 3. Prevención de riesgos laborales en maquinaria agrícola

• • Reconocimiento de los riesgos y peligros más comunes en maquinaria agraria.
  • Tractores: Protecciones de vuelco del tractor.
  • Precauciones en el uso del tractor para evitar vuelcos.
  • Enganches.
  • Normas de seguridad en el manejo y conducción del tractor.
  • Normativa y señalización.
  • Medidas de protección personal.
  • Preservación del medio ambiente en el uso de tractores y equipos de tracción.

Unidad formativa 2. Instalaciones agrarias, su acondicionamiento, limpieza y desinfección

Unidad didáctica 1. Instalaciones agrarias

• • Invernaderos, túneles y acolchados: Función.
  • Tipos.
  • Dimensiones.
  • Materiales empleados.
  • Temperatura.
  • Luz.
  • Instalación y montaje.
  • Dispositivos de control y automatización.
  • Componentes básicos en instalaciones de agua y de electricidad: riego.
  • Función.
  • Tipos.
  • Instalaciones de riego: bombas hidráulicas, tuberías, canales, acequias; piezas especiales, cabezal de riego; sistemas de fertirriego; aspersores; emisores de riego localizado; elementos de control, medida y protección del sistema de riego; automatismo.
  • Instalaciones eléctricas en la explotación agraria: líneas de baja y alta tensión; líneas de alumbrado y trifásica; elementos de protección y medida; sustitución de elementos sencillos.
  • Componentes y acondicionamiento en instalaciones agrarias: instalaciones de ventilación, climatización y acondicionamiento ambiental: calefactores e instalaciones de gas; humectadores y ventiladores; acondicionamiento forzado.
  • Instalaciones de almacenaje y conservación de cosechas, frutos, hortalizas y productos forestales: graneros, silos y almacenes polivalentes; cámaras frigoríficas y de prerefrigeración.
  • Equipos para la limpieza y eliminación de residuos agrarios: Equipos y material de limpieza.
  • Componentes, regulación y mantenimiento.
  • Palas cargadoras.
  • Remolques.
  • Barredoras.
  • Equipos de lavado manuales y automáticos.
  • Equipos de limpieza a presión.
  • Pulverizadores.
  • Limpiadores.
  • Selección de herramientas y útiles para el mantenimiento a realizar en cada caso.
  • Ejecutar reparaciones con precisión.
  • Comprobación de correcto funcionamiento de la maquinaria después de las labores de mantenimiento.
  • Eliminación de residuos de productos y subproductos de las labores de mantenimiento.

Unidad didáctica 2. Acondicionamiento de instalaciones agrarias

• • Productos y equipos para la limpieza, desinfección, desinsectación y desratización.
  • Descripción de instalaciones eléctricas, suministro de aguas y sistemas de climatización.
  • Identificación de zonas y elementos que requieran un especial acondicionamiento e higiene.

Unidad didáctica 3. Prevención de riesgos laborales en instalaciones agrarias

• • Reconocimiento de los riesgos y peligros más comunes en las instalaciones.
  • Mecanismos peligrosos de las instalaciones.
  • Taller: uso seguro de las herramientas y equipos.
  • Normativa y señalización.
  • Medidas de protección personal.
  • Elección de los equipos de protección personal: protección de las vías respiratorias.
  • Protección ocular.
  • Protección del cráneo.
  • Protección de los oídos.
  • Ropa de protección. Protección de las manos.
  • Protección de los pies.
  • Preservación del medio ambiente en el uso de instalaciones.
  • Manipulación y eliminación de residuos y materiales de desecho en el mantenimiento de equipos y de las instalaciones. Normativa de riesgos laborales y medioambientales en las instalaciones.
  • Normativa sobre producción ecológica.
  • Primeros auxilios y citaciones de emergencia: principios básicos de los primeros auxilios.
  • Tipos de daños corporales y primeros auxilios.
  • Actuaciones en caso de incendios.

El Equipo Tutorial está formado por profesionales que no sólo serán los responsables del acompañamiento a lo largo de tu propio proceso de aprendizaje, sino también de convertirte en protagonista y mantenerte motivado para que no pierdas el interés por el curso, al tiempo que potenciará tu participación para su mejor aprovechamiento.

Sus miembros son especialistas en la temática del curso, con interés en la innovación y las tecnologías de la información y la comunicación, además de conocer perfectamente la plataforma e-Learning y dominar las herramientas de comunicación.

Las Sesiones Tutoriales se especificarán en la Guía Didáctica una vez que comience el curso.

• Implantar sistemas de gestión de calidad en la empresa agroalimentaria.

Unidad didáctica 1. Gestión de la calidad en la empresa agroalimentaria

• • Gestión de calidad.
  • El control de calidad en la empresa agroalimentaria.
  • Sistemas de aseguramiento de la calidad.
  • Implantación de un sistema de gestión de la calidad.

Unidad didáctica 2. Implantación de IFS FOOD V6

• • International food standard (IFS).
  • IFS Food v5 a v6: principales cambios.
  • Implantación de Food defense en IFS V6.

Unidad didáctica 3. Implantación de BRC V6

• • British Retail Consortium (BRC).
  • BRC v5 a v6: principales cambios.
  • Obtención de la certificación BRC y auditorías de la norma.
  • Guía de implementación.
  • Herramienta de autoevaluación.

Unidad didáctica 4. Implantación de global G.A.P. V4

• • Global G.A.P. V4.
  • Requisitos y proceso de certificación global G.A.P V4.
  • Documentos habituales en el SGC de global G.A.P. V4.
  • Guía de implementación.
  • Herramienta autoevaluación.

Unidad didáctica 5. Protocolo de Food Defense

• • El protocolo Food Defense.
  • Presencia de Food Defense en las normas de seguridad alimentaria.
  • Legislación programas Food Defense.